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        日本的牢飯文化

        來源: 讀者文摘 作者: 未知 時間: 2019-10-16 閱讀: 次
          前段時間,蔣勁夫因涉嫌對女友施暴而在日本被逮捕,吃瓜的網友們紛紛調侃,一旦罪名成立,他就很可能要在日本監獄裏享起“清福”。在沒有自由和隱私的監獄裏,飲食是囚犯們可以關心的話題之一,倘若要出一份世界牢飯滿意度調查表,日本監獄估計是全世界裏滿意度最高的了。
          提起牢飯,很多人腦海裏都會浮現清湯、白粥、饅頭的畫面,而在日本監獄,一日三餐通常是提供米飯、秋刀魚、炸豬排、煎蛋卷等傳統日式食物,還會配上牛奶、飲料、蔬菜和沙拉等。一日三餐要攝取多少卡路裏,怎麽搭配才能營養均衡,營養師都會安排得明明白白。膳食通常分爲ABC三類,A餐提供2600千卡熱量,B餐提供2300千卡熱量,C餐提供2200千卡熱量,各囚犯根據健康、體重和勞作內容,會被分配到不同的餐食。
          而對于特殊情況的囚犯,監獄也會區別夥食,如清真教徒囚犯不會安排豬肉,印度教囚犯不會安排牛肉。如果囚犯是素食者,就會安排全素食;要是不愛吃白飯,行,就給你發漢堡包,再不行,意大利面也有。逢年過節,自然是少不了加雞腿的。比如元旦吃新年餐,情人節發個巧克力,春分吃年糕、餃子,甚至還會爲服刑人員舉辦生日會,一起吃個生日蛋糕。
          更離譜的是,日本還曾經發生過獄警因偷吃囚犯食物而被扣工資的事情。兩名獄警趁著職務之便,多次偷吃囚犯飯菜中的炸雞塊等食物,被發現後坦誠“實在很喜歡囚犯們的夥食”。
          甚至連坐過牢的漫畫家花輪和一出獄後,也念念不忘當年的牢飯,出版了漫畫作品《刑務所之中》,感歎:“真想一直在裏面待著啊!”而根據他漫畫改編的電影列舉在牢裏吃過的食物,種類如此豐富:炸蝦、炸雞、烤鲑魚、半份羊羹、鯛魚飯團、雞蛋卷、鲱魚海菜卷、腌菜、炸魚排、白米雜燴飯、粉絲湯、橘子、袋裝零食、荞麥面,放入了豬肉、荷蘭豆、粘糕的雜煮,鲑魚罐頭、鲱魚幹、福卷兒、雞蛋羹、奈良醬菜、菠蘿汁、燒麥、水果、甜味醬菜、櫻蝦、佃煮、玉筋魚佃煮、秋刀魚罐頭、大蔥、大醬湯、醋拌蘿蔔絲等。
          在日本,一頓牢飯的成本約爲530日元(約合人民幣32元),而日本小學生午餐的成本僅爲250日元(約合人民幣15元),日本普通上班族的午餐便當價格也就500日元左右(約合人民幣30元)。
          由于飲食均衡,而且在監獄裏每天都過著規律的生活,很多囚犯進監獄後,健康檢查指標都比入獄前好。
          比如,監獄裏的主食是按照大麥3比大米7的比例合煮的麥飯,有助于降低血糖值,很多曾患過糖尿病的囚犯出獄後,病情都大大改善。由于監獄內嚴格控制卡路裏攝入,很多肥胖的囚犯出獄後都恢複到健康的體重。
          由于日本生活成本高,失去勞動能力的老年人無法養活自己,當中愈來愈多的人因爲想住進監獄而選擇犯罪,對于他們而言,在監獄裏雖然失去自由,但是有人陪伴,衣食無憂,還有人照顧,比起外面孤苦伶仃、無依無靠的生活,監獄就是他們的“養老院”。
          因爲設施完備、照顧周到,很多囚犯甚至不願意離開監獄,許多刑滿出獄後的老年囚犯甚至會再次犯罪,故意把自己再弄回監獄裏。據統計,這些“銀發罪犯”在過去20年間翻了兩番,而且數量還在逐年急增中。
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